【出演情報】NHK総合1「うまいッ！」

和食に合う！静岡の「ソース」▽野菜は丸ごと！だしが決め手！？酢も自家製！まろやかさを追求したこだわりソース▽肉じゃがにも！鶏肉のから揚げにも！ソースが合う！ 揚げ物に欠かせない「ソース」。日本には１００以上ものソース製造会社があります。今回は、俳優の板橋駿谷さんが静岡県浜松市のソースを取材。野菜を長時間煮込み、うまみを引き出したり、まろやかな酸味をつけるため酢を自家醸造していたり、かつお昆布だしを加えるなど、まろやかで和食に合うソースの秘密を発見！さらに、「ソース肉じゃが」や「ソースから揚げ」など、料理の世界が広がる、ソースの使い方も伝授します！